گیاه آنخ
گیاه آنخ
گیاه آنخ
گیاه آنخ یا آویشن خراسانی از گیاهان مرسوم در استان خراسان شمالی است که طعم بسیار لذیذی دارد. این گیاه معمولا در بین اقوام ترک و کرد کرمانج رواج بیشتری دارد. زیرا که مردم این استان برای طعم دار کردن در ماست و دوغ از آنخ استفاه می کنند تا مشکلات گوارشی را در مصرف لبنیات نداشته باشند.
در بعضی مناطق استان خراسان شمالی رشد
جهت رزرو تور شیراز به سایت رویای جهانگردی چهارفصل به آدرس chaharfasl . net مراجعه نمایید.
و تراکم گیاه آنخ بسیار زیاد است. به طوریکه گویی از قبل گیاه آنخ را در این مناطق کاشته اند. رویش گیاه آنخ و همچنین فصل برداشت آن از اوایل بهار تا آواخر خرداد می باشد. بسیاری از اهالی روستاهای اطراف از طریق برداشت و فروش آنخ کسب در آمد می کنند.
گیاه آنخ به طور میانگین 3 الی 4 سال عمر می کند و از جمله گیاهان خودرو در منطقه کوههای بجنورد و جاجرم و شمال خراسان می باشد.
کاربردها و مصارف گیاه آنخ
آنخ گیاهی است که هم کاربرد دارویی دارد و در آشپزی نیز از آن استفاده می شود. کاربردهایی که گیاه آنخ در آشپزی دارد شامل ادویه غذایی، استفاده در نوشیدنی ها، دم کرده و دمنوش و یا به عنوان چاشنی می باشد.
اما رایج ترین کاربرد گیاه آنخ استفاده در چای و یا دم کرده آن به صورت خالی از این گیاه است. در بعضی از دوغ های رایج در کشور نیز از آنخ برای خوش طعم نمودن و همینطور معتبر نشان دادن برند خود از آن استفاده می کنند. تور شیراز گیاه آنخ به صورت تازه و هم خشک شده نیز مصرف می شود. مصرف این گیاه در لبنیات مانع دل درد ناشی از هضم و جذب غذا می شود، که بر اثر گوارش و تغذیه نامناسب به وجود می آید.
فواید درمانی گیاه آنخ:
از جمله فواید درمانی گیاه آنخ می توان به مهمترین آنها اشاره کرد که در زیر آمده است.
•گیاه آنخ یک باد شکن قوی است. به طوریکه در سیستم گوارشی این گیاه به خوبی عمل می کند و مانع باد در شکم می شود.
•آنخ گیاهی مناسب بیماران قلبی است که می تواند دستگاه قلب و عروق آنها را تقویت کند.
•گیاه آنخ سرماخوردگی را درمان می کند.
•از گیاه آنخ به همراه چای برای رفع دل درد و اسهال استفاده می کنند.
•این گیاه به عنوان درمان کننده سکسکه بهترین داروست.
•تنگی نفس با خوردن مستمر گیاه آنخ به طور قطعی درمان می شود.
•همچنین آنخ بهترین ضد عفونی کننده برای دستگاه تنفسی محسوب می شود.
•دم کرده و یا جوشانده برگ های گیاه آنخ تور شیراز تابستان 98 سینه را ملین و نرم می کند.
مضرات گیاه آنخ:
•مصرف زیاد گیاه آنخ برای مادران باردار توصیه نمی گردد.
•زیاده روی در خوردن گیاه آنخ باعث ایجاد درد در ناحیه شکم می شود و سبب ایجاد مشکلاتی می شود.
•افرادی که دچار بیماری کولیت هستند نیز باید از مصرف آنخ پرهیز نمایند.
•همچنین گیاه آنخ به دلیل طبع سردی که دارد زیاده روی در مصرف ان در زمستان باعث تکرر ادرار می گردد.
گیاه آنخ و یا آویشن خراسانی طرفداران زیادی در سرتاسر دنیا دارد. به طوریکه همه ساله خرید و فروش زیادی به دلیل خواص دارویی این گیاه در بازارهای جهانی انجام می گیرد.